최종편집일시 : 2017년 08월 30일
◆얼마나 들어 있나?=당류 함량은 영양성분표(사진)를 보면 알 수 있다. 영양성분표란 어떤 영양분이 얼마나 들어 있는지를 포장지에 표시해둔 것이다. 당류는 탄수화물의 한 종류다. 이에 탄수화물 항목 밑에 표시되는데, 이 함량은 천연당과 첨가당을 합친 수치다. 현재 당류의 경우 ‘%영양소기준치(제품에 들어 있는 영양소의 양이 하루 기준치의 몇 %에 해당하는지를 나타낸 수치)’를 적지 않아도 되지만 올 9월부터는 표기가 의무화될 예정이다.
◆어떤 당류가 함유됐나?=재료로 어떤 형태의 당이 쓰였는지도 살펴봐야 한다. 당의 종류로는 과일·채소 등에서 자연적으로 존재하는 과당, 정제된 설탕의 주성분인 자당, 옥수수 녹말을 화학분해한 액상과당 등이 있다. 이 가운데 특히 문제가 되는 것은 액상과당이다. ‘고과당콘시럽’이라고도 불리는 이 당은 음료류에 많이 들어 있다. 체지방을 증가시켜 고지혈증 등 성인병 발병률을 높이고, 과다 섭취할 경우 기억력과 학습능력을 손상시킬 수도 있다.
무가당이라고 마냥 안심할 수 있는 것도 아니다. 무가당이란 설탕이나 당류를 추가로 넣지 않았다는 것이지 원재료에 당분이 들어 있지 않다는 뜻은 아니다. 실제로 몇해 전 식품의약품안전처 조사에 따르면 무가당 주스와 가당 주스의 평균 당도에는 별다른 차이가 없었다.
김재욱 기자
