
¡¡±èºÀ¾Æ, ±è³ ±âÀÚ
¡¡¡ß½Å¼±°úÀÏ¡¦À۳⺸´Ù »ç°ú 30%¡¤¹è 15% °¡°Ý ³·¾Æ
¡¡¿Ã ¼³¿¡´Â Å©°í ޽º·¯¿î °úÀÏÀ» Àú·ÅÇÑ °¡°Ý¿¡ ¸¶À½²¯ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. Áö³ÇØ »ýÀ°±â°£ÀÇ ³¯¾¾°¡ ÁÁ¾Æ »ç°ú¡¤¹è µîÀÇ »ý»ê·®ÀÌ ´Ã¾î³ °ÍÀº ¹°·Ð ´ë°ú ¹°·®ÀÌ Å©°Ô Áõ°¡Ç߱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¿¹³â¿¡´Â »ç°ú 5§¸ ÇÑ»óÀÚ¿¡ 13°³ ÀÌÇÏ, ¹è 7.5§¸ ÇÑ»óÀÚ¿¡ 10°³ ÀÌÇϰ¡ ´ã±â´Â ´ë°ú ¹°·®ÀÌ ÀüüÀÇ 30~40%¸¦ Â÷ÁöÇßÁö¸¸, ¿ÃÇØ´Â 60~70%¿¡ ´ÞÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ À¯Åë¾÷°è °ü°èÀÚµéÀÇ ¾ê±â´Ù.
¡¡±èµ¿¹Î ³óÇùÀ¯Åë û°ú°¡°øºÎ ´ë¸®´Â ¡°¹°·® Áõ°¡¿¡ µû¶ó ¼ÒºñÀÚ°¡°Ýµµ Áö³Çغ¸´Ù »ç°ú´Â 30%, ¹è´Â 15% Á¤µµ ³·¾Æ °úÀÏ ¼±¹°ÀÌ Å©°Ô ´Ã °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù¡±¸ç ¡°´çµµµµ ¿¹³âº¸´Ù 1~2ºê¸¯½º(Brix)°¡·® ³ô°í Àü¹ÝÀûÀ¸·Î ǰÁúÀÌ ÁÁ´Ù¡±°í ¼³¸íÇÑ´Ù. ´Ù¸¸ ¹èÀÇ °æ¿ì ÀúÀå½Ã±â°¡ ±æ¾îÁö¸é¼ °úÀ°ÀÌ ¹«¸¥ »óǰÀÌ ³ª¿Ã ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î Àß »ìÆìº¸°í ±¸ÀÔÇ϶ó´Â °ÍÀÌ ±è ´ë¸®ÀÇ ±Í¶êÀÌ´Ù. À̹ø ¼³¿¡´Â ´ë°ú°¡ ¸¹Àº ¸¸Å ´ë°ú Áß¿¡¼µµ Å©±â°¡ Å« »óǰÀ¸·Î Â÷º°ÈÇÑ ¼±¹°¼¼Æ®µéÀÌ ´«±æÀ» ²ö´Ù. 5§¸ ÇÑ»óÀÚ¿¡ »ç°ú 12°³°¡ µé¾î°£ ³óÇùÀÇ <¶ß¶ó³× Âü Å«»ç°ú>, 10§¸ ÇÑ»óÀÚ¿¡ ¹è 10~12°³°¡ ´ã±ä <´ë¿Õ(èÝ)¹è> ¼±¹°¼¼Æ®°¡ ±×°ÍÀÌ´Ù.
¡¡1~2ÀÎ °¡±¸ÀÇ Áõ°¡¿¡ µû¶ó Æ÷Àå´ÜÀ§¸¦ ÁÙÀÎ ¼±¹°¼¼Æ®µµ ¼±º¸¿© °ü½ÉÀ» ¸ðÀº´Ù. ±âÁ¸ ¹è Æ÷Àå´ÜÀ§ÀÎ 7.5§¸À» ºÎ´ã½º·¯¿öÇÏ´Â »ç¶÷µéÀ» °Ü³ÉÇÑ 5§¸Â¥¸® <¶ß¶ó³× GAP¹è>°¡ µîÀåÇÑ °Í. ¶Ç »ç°ú¿Í ¹è°¡ ÇÔ²² ´ã±ä »ç°ú¡¤¹è È¥ÇÕ¼¼Æ®´Â À̹ø ¼³¿¡µµ ½Ç¼ÓÇü »óǰÀ¸·Î Àα⸦ ²ø °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù. ģȯ°æÀÎÁõ »óǰµé·Î ±¸¼ºµÈ 5¸¸¿ø´ëÀÇ <¾ÆÄ§¸¶·ç »ç°ú¡¤¹è È¥ÇÕ¼¼Æ®>´Â ¸Å³â ³óÇù ¼±¹°¼¼Æ® ¸ÅÃâÀÇ »óÀ§±ÇÀ» ´ÙÅõ´Â Àαâ»óǰÀÌ´Ù.
¡¡°¨±Ö°ú ¸¸°¨·ù ¼±¹°¼¼Æ®µµ ´Ùä·Ó°Ô ¸¶·ÃµÅ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ 15ºê¸¯½º ÀÌ»óÀ¸·Î ´çµµ°¡ ³ôÀº <ÇѶóºÀ> <·¹µåÇâ> <õÇýÇâ> µî ¸¸°¨·ù°¡ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù. °¡°ÝÀº 3¸¸¿ø´ëºÎÅÍ 5¸¸¿ø´ë±îÁö ´Ù¾çÇϸç, ¸¸°¨·ùÀÇ ´ëÇ¥ÁÖÀÚÀÎ <ÇѶóºÀ>Àº Áö³Çغ¸´Ù 20% Á¤µµ Àú·ÅÇÏ°Ô »ì ¼ö ÀÖ´Ù.
¡¡¡ßÃà»ê¹°¡¤¼ö»ê¹°¡¦ÇÑ¿ì ½Ç¼ÓÇü¡¤ºÎ»ê¹°¼¼Æ® µî ´Ù¾ç
¡¡¼±È«ºû »ìÄڱ⿡ ÇÏ¾á ¸¶ºí¸µ²ÉÀÌ ÇÉ ÇÑ¿ì¿Í ޽º·´°Ô Àß ¸¶¸¥ ±¼ºñ. ¶¥°ú ¹Ù´Ù¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¸íÀý ¼±¹°ÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ À̹ø ¼³¿¡ °¡°ÝÀÌ ³»¸° °úÀϰú ´Þ¸® ÇÑ¿ì¿Í ±¼ºñ´Â °¢°¢ 9%, 30% Á¤µµ¾¿ °¡°ÝÀÌ ¿Ã¶ú´Ù. ÇÑ¿ì´Â »çÀ°¸¶¸´¼ö°¡, ±¼ºñ´Â ÂüÁ¶±â ¾îȹ·®ÀÌ °¨¼ÒÇ߱⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¡¡ÇÏÁö¸¸ ÇÑ¿ì´Â ´ëºÎºÐÀÇ À¯Åë¾÷ü°¡ ºñÃàÇØµÐ ¹°·®ÀÌ ÀÖ¾î ½Ç¼ÓÇüÀº ¹°·Ð ´Ù¾çÇÑ °¡°Ý´ëÀÇ »óǰÀ¸·Î ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ³óÇùÀÇ ´ëÇ¥ ÇÑ¿ì ºê·£µå ¡®¾È½ÉÇѿ졯ÀÇ °æ¿ì ³Ãµ¿À°Àº 10¸¸¿ø´ëºÎÅÍ 30¸¸¿ø´ë·Î °¡°ÝÀÌ Çü¼ºµÆ´Ù. ƯÈ÷ <ÇÑ¿ì ¼ö(â³)°¥ºñ ±âȹ¼¼Æ®>(2.4§¸)´Â 10¸¸¿ø´ë ÃʹÝÀÇ °¡°ÝÀ¸·Î ´«±æÀ» ²ö´Ù. ³ÃÀåÀ° »óǰ Áß¿¡´Â µî½É¡¤ºÒ°í±â¡¤±¹°Å¸® ºÎÀ§·Î ±¸¼ºµÈ <Çϳª·Î Çѿ켼Ʈ 4È£>(2.4§¸)°¡ Àִµ¥ 10¸¸¿ø´ë ÃʹÝÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¸¹Àº °ü½ÉÀ» ²ø °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
¡¡ÇÑ¿ì Á¤À°ÀÌ Á¶±Ý ºÎ´ã½º·´´Ù¸é ÇÑ¿ìºÎ»ê¹°¼¼Æ®³ª ¼öÁ¦Çܼ¼Æ®´Â ¾î¶³±î. Çѿ첿¸®¹Ý°ñ¼¼Æ®(5§¸)¿Í ÇÑ¿ì»ç°ñ¼¼Æ®(4§¸)´Â 5¸¸¿ø´ë¿¡¼ 6¸¸¿ø´ë. ¸ñ¿ìÃÌ ¼öÁ¦Çܼ¼Æ®µµ 2¸¸¿ø´ëºÎÅÍ 9¸¸¿ø´ë±îÁö ¿©·¯ Á¾·ù°¡ ÁغñµÅ ÀÖ´Ù. ³óÇùa¸¶ÄÏ(www.nhamarket.com)¿¡¼´Â ´õ¿í ´Ù¾çÇÑ ºÎ»ê¹°¼¼Æ®´Â ¹°·Ð 10¸¸¿ø ÀÌÇÏÀÇ ½Ç¼ÓÇü Çѿ켼Ʈµµ »ìÆìº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡¡±¼ºñ´Â 10¸¶¸® ±âÁØ 1§¸´ë´Â 10¸¸¿ø¿¡¼ 64¸¸¿ø, 2§¸´ë´Â 70¸¸¿ø¿¡¼ 130¸¸¿ø Á¤µµ·Î °¡°ÝÀÌ Çü¼ºµÆ´Ù. À¢¸¸Å ÁÁÀº °Ç ¼ö½Ê¸¸¿ø¿¡ À̸¥´Ù´Â ¾ê±â´Ù. ±×·¸´Ù°í ³Ê¹« »ó½ÉÇÏÁö´Â ¸»ÀÚ. ½Ç¼ÓÇüµµ ¸¶·ÃµÅ ÀÖ´Ù. 9¸¸9000¿øÀÎ <¿µ±¤±¼ºñ ½Ç¼Ó¼±¹°¼¼Æ®>(2§¸¡¤20¸¶¸®)°¡ ±×°Í.
¡¡Ç°Áú ÁÁÀº °Ç¾î¹°¼¼Æ®¿¡µµ ÁÖ¸ñÇØº¸ÀÚ. ¸êÄ¡°¡ dz³âÀ̶ó Áö³ ¼³ ´ëºñ 20%°¡·® Àú·ÅÇÏ´Ù. °¡°ÝÀÌ ½ÎÁö¸¸ Á¶¸²¿ë¡¤±¹¹°¿ë¡¤ººÀ½¿ëÀÌ ¸ðµÎ µé¾î ÀÖ´Â <ÇØ´ãÀº ¸êÄ¡ 4Á¾ ¼±¹°¼¼Æ®>(2¸¸6000¿ø)ºÎÅÍ °í±Þ½º·¯¿î ÆÈ°¢ÇÔÁö¿¡ ´ã±ä <ÇÔÁöƯȣ ¸êÄ¡¼±¹°¼¼Æ®>(7¸¸5000¿ø)±îÁö ¸êÄ¡»óǰÀÌ ±× ¾î´À ¶§º¸´Ù ´Ùä·Ó´Ù.
¡¡¡ßƯ»ê¹°¡¦³óÇù È«»ï 10~30% ÇÒÀΡ¦2¸¸¿ø´ë °ù°¨ µîÀå
¡¡»ö´Ù¸¥ ¼³ ¼±¹°À» ã´Â´Ù¸é, Ư»ê¹°¿¡ ´«À» µ¹·Áº¸´Â °Ç ¾î¶³±î?
¡¡ÃÖ±Ù ¸î³â »õ °úÀϰú Çѿ츸м³ ¼±¹°·Î ÀαⰡ ±ÞºÎ»óÇÑ °ÍÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î È«»ïÁ¦Ç°ÀÌ´Ù. È«»ï¿¡ ÇÔÀ¯µÈ °¢Á¾ ¿µ¾çºÐÀÌ ¸é¿ª·Â Çâ»ó, ¾Ï ¿¹¹æ µî¿¡ Ź¿ùÇÑ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁö¸é¼ ¾î¸£½Å»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿Â °¡Á·À» À§ÇÑ °Ç°¼±¹°·Î °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Â °Í. ³óÇùÀ¯Åë°ú ³óÇùa¸¶ÄÏ¿¡¼µµ ¼³À» ¸Â¾Æ ´Ù¾çÇÑ È«»ïÁ¦Ç°À» ±âÁ¸º¸´Ù 10~30% ÇÒÀÎµÈ °¡°Ý¿¡ ¼±º¸ÀδÙ. ±×Áß¿¡¼µµ ÀαⰡ ³ôÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ´Â »óǰÀº 6³â±Ù È«»ïÀ» 36½Ã°£ ´Þ¿© ¸¸µç <6³â±Ù È«»ï¼ø¾×>°ú È«»ïÀÇ À¯È¿¼ººÐ¸¸ ÃßÃâÇØ ³óÃàÇÑ <È«»ïÁ¤ ÇÁ¶óÀÓ>ÀÌ´Ù. °¡°ÝÀº °¢°¢ 12¸¸3200¿ø, 15¸¸1200¿ø. ºÎ´ã ¾øÀÌ ±¸ÀÔÇÒ ¸¸ÇÑ »óǰÀ¸·Î´Â 5¸¸¿ø´ëÀÇ È«»ï ÀýÆíÀ̳ª Á¤°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¡¡ºû±ò °í¿î °ù°¨µµ À̹ø ¼³¿¡ °ü½É °¡Á®º¼ ¸¸ÇÑ Ç°¸ñ Áß Çϳª´Ù. À۳⠰¨ÀÌ Ç³ÀÛÀÌ¾î¼ Áö³ ¼³°ú ºñ±³ÇØ °¡°ÝÀÌ 15%³ª ³»·È±â ¶§¹®. ±×·¡¼ ¿¹³â¿¡´Â ã¾Æº¸±â ¾î·Á¿ü´ø 2¸¸¿ø´ë(20°³µéÀÌ) °ù°¨¼¼Æ®µµ µîÀåÇß´Ù. ¹°·Ð 10¸¸¿ø´ëÀÇ °í±ÞÇüµµ ÀÖÁö¸¸ 4¸¸¿ø´ë³ª 5¸¸¿ø´ë¿¡¼µµ ¼±¹°¿ëÀ¸·Î ÃæºÐÈ÷ ÁÁÀº 30~40°³µéÀ̸¦ ½±°Ô ã¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ³óÇùÀ¯Åë°ú ³óÇùa¸¶ÄÏ ¸ðµÎ °ù°¨°ú °ß°ú·ù°¡ ÇÔ²² µç È¥ÇÕ¼¼Æ®µµ ÆÇ¸ÅÇϴµ¥, °¡°ÝÀº 5¸¸¿ø´ë¿¡¼ 14¸¸¿ø´ë±îÁö ´Ù¾çÇÏ´Ù.
¡¡È£µÎ¡¤Àã µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ °ß°ú·ù¼¼Æ®´Â 3¸¸¿ø´ë¿¡¼ 13¸¸¿ø´ë, ¹éÈ°í¡¤ÈæÈ°í µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ ¹ö¼¸¼¼Æ®´Â 3¸¸¿ø´ë¿¡¼ 11¸¸¿ø´ë·Î Áö³ÇØ¿Í ºñ½ÁÇÑ °¡°Ý¿¡ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡¡¹ú²ÜÀº Áö³ÇØ º½²ÉÀÌ Àü±¹ÀûÀ¸·Î Á¶±â¿¡ µ¿½Ã °³ÈÇÏ´Â ¹Ù¶÷¿¡ »ý»ê·®ÀÌ Å©°Ô ÁÙ¾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ ´ÙÇàÈ÷ Àç°í¹°·®ÀÌ ÃæºÐÇØ °¡°ÝÀÌ ¸¹ÀÌ ¿À¸£Áö´Â ¾Ê¾Ò´Ù. ¸Ú½º·¯¿î µµÀÚ±â¿Í ³ª¹«»óÀÚ¿¡ ´ã±ä °í±ÞÇüÀº 3¸¸¿ø´ë¿¡¼ 6¸¸¿ø´ë. »ç¿ëÇÏ±â ÆíÇÑ ÇÃ¶ó½ºÆ½º´¿¡ ´ã±ä ½Ç¼ÓÇüÀº 2¸¸¿ø´ë¿¡¼ 4¸¸¿ø´ë¿¡ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡¡
¡¡